Timo Scheytt hat in Illingen einen neuen Selbstbedienungsstandort eröffnet und bringt damit ein zukunftsweisendes Konzept in die Region.

Der kompakte Verkaufscontainer bietet eine breite Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren. Statt herkömmlicher Ladenöffnungszeiten bietet der modern gestaltete SB-Shop Einkaufskomfort rund um die Uhr. Der Zugang erfolgt ganz einfach per Bankkarte oder QR-Code, drinnen erwartet die Kundschaft ein hochwertig ausgestatteter Selbstbedienungsbereich mit gekühlten Regalen, Tiefkühltruhen. Der Bezahlvorgang erfolgt über eine Self-Checkout-Kasse – vollständig automatisiert und bargeldlos.

Mit dem neuen Konzept reagiert der Traditionsbetrieb auf aktuelle Veränderungen im Kundenverhalten sowie auf strukturelle Herausforderungen wie den zunehmenden Fachkräftemangel. Gleichzeitig schafft die Metzgerei mit dem SB-Modell ein weiteres wirtschaftliches Standbein – ohne dabei auf die gewohnte handwerkliche Qualität zu verzichten.

Die Kombination aus regionalen Produkten, digitaler Technik und flexibler Verfügbarkeit zeigt, wie auch handwerklich geprägte Betriebe moderne Lösungen umsetzen können. In der Region Nordschwarzwald entstehen derzeit vermehrt ähnliche Projekte, die auf Effizienz, Kundenorientierung und nachhaltige Betriebsentwicklung setzen.

Timo Scheytt hat sein Gründungsvorhaben mit der Übernahme einer Metzgerei in Mühlacker übrigens in der 2. Startup Night Nordschwarzwald vor 4 Jahren präsentiert und sich schon dort als ebenso bodenständig wie innovativ gezeigt, sodass der nächste mutige Schritt mit Vorbildcharakter fast erwartbar war – und ein starkes Zeichen für die Innovationskraft des Nahrungsmittel-Handwerks in der Region ist.